Ruokablogien kärki

keskiviikko 19. marraskuuta 2014

SITRUUNATIIKERI
eli vanha tuttu tiikerikakku uudistuneena
Valmista perusmurokakkutaikina. Jaa taikina kahteen osaan.
Sekoita toiseen osaan kaksi ruokalusikallista leivontakaakaota ja 
lisää vielä 100 g sulatettua  tummaa suklaata. 

Toiseen osaan sekoita 1/3 prk Lemon Curd- sitruunatahnaa.
Laita taikina kerroksittain voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista vähän pitempään (ehkä 5 min.) kuin normaalisti paistat tiikerikakkua, 
Paiston jälkeen sulata tummaa ja valkoista suklaata ja koristele kakku. 
Tulee ihanan mehevää ja maukasta kakkua.
Kokeile!
Marjuska

keskiviikko 5. marraskuuta 2014

MUODIKAS PATALEIPÄ
Moni on varmaan huomannut, että lehdet ja leivontablogitkin ovat julkaisseet
ohjeita helppoon pataleipään. Ajatushan on sellainen, että sekoitetaan nopeasti
hiivataikina vähällä hiivalla, annetaan sen kohota puoli vuorokautta ja sitten paistetaan
valurautapadassa. Posliinipatakin kelpaa.

Olen kokeillut sitä pari kertaa. Hyvää tulee, mutta vie aikaa ja minulla ja
monella muullakin leipä tarttuu lujasti pataan kiinni pohjastaan.
Tänään vapaapäivänä päätin kokeilla nopeampaa leipää suuremmalla hiivamäärällä.
Laitoin lisäksi leivän kohoamaan leivinpaperille ja nostin papereineen päivineen
leivän paistumaan pataan. Ja hyvin onnistui.

Tässäpä ohje, jos joku tahtoo kokeilla:

PATALEIPÄ
                3  ½  dl hiivaleipäjauhoja
              5        dl  vehnäjauhoja 
       3     tl  kuivahiivaa
1 ½ tl  suolaa
                ½  dl  siemensekoitusta
                    4  dl  lämmintä vettä 

Sekoita kuivat aineet kulhossa, lisää lämmin vesi. Sekoita         
puuhaarukalla tasaiseksi, älä vaivaa taikinaa. 
Anna taikinan kohota noin 2 tuntia. 
Ripottele runsaasti jauhoja leivinpöydälle ja kaada taikina
jauhojen päälle.  Muotoile taikinasta pyöreä leipä
jauhojen avulla (taikina on tosi löysää). 
Nosta leipä kohoamaan leivinpaperin päälle puoleksi tunniksi.

Nosta valurautapata kylmään uuniin ja lämmitä uuni 225 asteeeen.
Nosta pata uunista ja nosta leipä papereineen pataan, sulje kansi.
Paista kannen alla 30 min, ota kansi pois ja paista vielä 15 min. 
Ota valmis leipä pois padasta ritilän päälle jäähtymään. 
Hyvää ja helppoa!
Marjuska
ITSE TEHTY LÄMPÖERISTYS OVEEN

Eteisen ja kylmän kuistin välillä on alkuperäinen ovi.
Se on aika ohkainen eikä siis pidä oikein hyvin lämmintä 
sisäpuolella. Otettiin puusepänverstaalta tarjous uudesta,
lämpöeristetystä ovesta. Hinta oli noin kaksituhatta euroa.
Mies päätti tehdä vanhasta ovesta lämpöeristetyn oven, ja 
lopputulema on tässä. Maalata vielä pitää, muuten on valmis.
Siitä tuli uskomattoman hyvä ja kaunis.
Sivusta ovi näyttää tältä, vielä vähän viimeistelemättömänä. 
Eriste laitettiin sisäpuolelle, ulkopuolelta ovi jäi entiselleen. 
Hintaa oven uudistamiselle tuli muutama kymmenen euroa.
Eristeenä käytettiin pari senttiä vahvaa uretaanilevyä.
Panelit löytyivät omasta varastosta, piiankuistin paneloinnista
jääneitä pätkiä. Kahva ja lukkopesä ostettiin uudet. 
Sitten sokerina pohjalla, saimme viettää kodissamme muutama
viikko sitten tyttäremme tyttären kastejuhlaa.
Sormessaan vauvalla oli äitinsä omassa kastejuhlassa
kummeiltaan saama pienen pieni timanttisormus. 
Ihana pieni, niin rakas!
Marjuska