RUOKAA
                                         Tykkään tehdä helppoja ruokia. Tässä olisi tällainen
                                               pastapaistoksen ohje.

Tässä on uunista juuri otettuna.

Tässä lähdössä uuniin.

Ja tässä valmistumisvaiheessa.

 

Ruokaan tarvitset:

250  g   pastaa

400  g  jauhelihaa

5 dl   rasvatonta maitoa

1  ras  oliivi-tomaatti tuorejuustoa

suolaa, jotain yrttimaustetta, mustapippuria

1-2 dl   juustoraastetta

 

Näin se tehdään:

keitä pasta suolalla maustetussa vedessä kypsäksi, valuta

ruskista jauheliha ja mausta reilusti

sekoita tuorejuusto maitoon, lisää mausteita

kaada valutettu pasta ja ruskistettu jauheliha voideltuun uunivuokaan

kaada maito-juustoseos päälle

ripottele juustoraaste kaiken päälle

paista 225 asteessa noin puoli tuntia

 

Annos on iso, riittää isommallekin perheelle. Ainakin kahdeksalle

aikuiselle on ihan riittävästi.

Jos olet kyllästynyt perinteiseen munamaitomakaronilaatikkoon,

kokeile tätä.

 

Marjuska

HELPPO SAVULOHIKEITTO
Savustimme pääsiäisen aikaan lohta ja sitä jäi reiluhko palanen. Laitoin palan pakastimeen
ja keitin siitä tänään hyvää ja helppoa keittoa.

Keitto näytti tältä ja maistui todella hyvältä.

Ainekset ovat tässä, mausteet vain puuttuvat kuvasta.

Ja tarkempi ohje on tällainen:

 

10    dl                 vettä

2      kalaliemikuutiota

750 g   kasvissuikaleita

noin  300 g    savustettua lohta        

         1  ras  leppäsavusulatejuustoa

2  dl   kuohukermaa      

reilusti tilliä, laitoin kuivattua 2 tl

2  tl  kalamausteseosta

ripaus suolaa

 

 

Näin valmistin keiton:

kiehautin veden, lisäsin kalaliemikuutiot ja kasvissuikaleet

keitin kasvikset kypsiksi, muutama minuutti meni

lisäsin kalan paloiteltuna

lisäsin juuston, kerman ja mausteet

kiehautin

 

ja sitten me söimme sen!

 

Marjuska

 

 

 

 

PATONKEJA PATONKIPELLILLÄ

Jos olet patonkien ystävä, etkä omista vielä patonkipeltiä niin

hanki sellainen. Sillä saat oikeanlaiset, pyöreät patongit.

Tässä on hyvä ohje patongeille:

6   dl  lämmintä vettä

1   pss kuivahiivaa     

2   tl   suolaa              

1 rkl   sokeria             

2   dl  kaurahiutaleita  

11    dl  vehnäjauhoja  

Lisää lämpimään veteen kuivahiiva, suola ja sokeri.

Lisää kaurahiutaleet ja vehnäjauhot, sekoita taikina hyvin.

Taikina tulee jäädä hyvin pehmeäksi, älä lisää yhtään enempää jauhoja.

Anna taikina kohota hyvin. Ripottele leivinpöydälle reilusti vehnäjauhoja

ja kaada taikina jauhojen päälle. Ripottele vehnäjauhoja taikinan päälle

ja painele taikina suorakulmaiseksi, pitkän malliseksi levyksi. Leikkaa taikina kolmeen yhtä

suureen osaan taikinapyörällä tai paloittelulastalla. Kierrä palat jauhojen avulla

spiraaliksi, nosta patonkipellille (käytän leivinpaperia) patongit kohoamaan. 

Kohota noin 15 min.  Paista ensin 250 asteessa 15 min, laske uunin lämpötila

150 asteeseen ja paista vielä 15-20 min.

Saat rapeakuorisia  patonkeja, joissa on pehmeä sisus.  

Kokeile!

Marjuska

 

KEVÄTUNNELMIA KUISTILLA

Kukat ovat kukkineet jo yli kuukauden meidän kuistilla.

Onneksi vieläkin jaksavat kukkia.

Marjuska

KURKIHIRSI

Aitassa on nyt päätyhirret ja kurkihirretkin paikoillaan. Rakennus saa

nyt seisoa jonkun aikaa ihan rauhassa.

Kaksi talvea pressun alla viettäneet hirret ovat kosteita, niin kuivukoon

kevättuulessa ja painukoon hirret entisille paikoilleen. On aiottu kohtapuolin

pestä hirret sisäpuolelta painepesurilla. Sitten taas kuivatellaan

kevätauringon paisteessa ennen kuin laitetaan katto päälle.

 

Aitan oikealta puolelta pilkottaa romahtanut maakellari.

Sekin pitää joskus kunnostaa.

Marjuska

 

LEIPOMISPÄIVÄ

Arkivapaat on välillä ihan mukavia. Kun on yksin päivän kotona,

saattaa innostua vaikka leipomispuuhiin.

Tässä on leipästaikina kohoamassa ja sitruunapullat

lähdössä uuniin.

Ja tässä ne on otettu pois uunista. Lisänä on vielä pekonisarvia.

Kuvassa olevat ihanat, vanhat sitruunapullavuoat olen ostanut

kerran yhden lopetetun leipomon poistomyynnistä.

 

Näitä leipäsiä olen leiponut aika usein silloin, kun lapset olivat

vielä pieniä ja kotosalla. Näihin käytetään puuronloput ja vähän muutakin. Jos

joku on vailla tällaista helppoa reseptiä, niin laitan sen tähän:

 

JÄMÄPUUROLEIPÄSET

                                                   5 dl puuroa ( käy kaura-, manna- ym. ja perunamuusi)

5 dl maitoa tai vettä 

    1 ½    pss kuivahiivaa 

1 kananmuna

2 tl suolaa

½ dl öljyä

                                                10 dl jauhoja ( laitoin puoleksi hiivaleipä- ja vehnä-

jauhoja)

Lisää puuroon lämmin neste ja kuivahiiva, sekoita. Lisää kaikki muut ainekset

ja sekoita puuhaarukalla. Taikinan täytyy jäädä niin löysäksi, että

se vain sekoitetaan puuhaarukalla. Anna taikinan kohota.

Ota kauhalla taikinaa ja laita leivinpaperille nökkösiä. Ripottele jauhoja päälle,

taputtele mataliksi. Pistele haarukalla ja paista 250 asteessa 12-15 min,

kunnes ovat kauniin värisiä ja kypsiä. Annoksesta tein 18 kpl,

ovat aika isoja.

Joskus olen käyttänyt taputteluun oikein vähän jauhoja ja paistamisen jälkeen

voidellut leipäset voisulalla. Tulee kyllä herkullisia. 

Marjuska